Titre :	PARTIE 3 : Technologie et transformation
Type de document :	document électronique
Importance :	68 p.
Langues :	Français (fre)
Résumé :	III - Technologie et transformation 3.1. Méthodes traditionnelles de conservation de l'igname au Burkina Faso 3.2. Technique de conservation du paddy par refroidissement 3.3. La transformation du grain de sorgho en République Centrafricaine 3.4. Utilisation des céréales et des oléagineux locaux au Congo 3.5. La conservation, la transformation et les technologies post-récolte du manioc au Congo 3.6. Traitements technologiques des tubercules de manioc 3.7. Evolution de quelques constituants du manioc au cours de la préparation de l'attiéké 3.8. Transformation des fruits et légumes pour une conservation à long terme des produits horticoles 3.9. Valorisation par bluttage du tourteau de coton sans gossypol 3.10. Valorisation des coques de café et des boues d'extraction d'huile de palme dans l'alimentation des ovins
Permalink :	https://bibliotheque.auf.org/index.php?lvl=notice_display&id=541

PARTIE 3 : Technologie et transformation [document électronique] . - [s.d.] . - 68 p.
Langues : Français (fre)

Résumé :

III - Technologie et transformation 3.1. Méthodes traditionnelles de conservation de l'igname au Burkina Faso 3.2. Technique de conservation du paddy par refroidissement 3.3. La transformation du grain de sorgho en République Centrafricaine 3.4. Utilisation des céréales et des oléagineux locaux au Congo 3.5. La conservation, la transformation et les technologies post-récolte du manioc au Congo 3.6. Traitements technologiques des tubercules de manioc 3.7. Evolution de quelques constituants du manioc au cours de la préparation de l'attiéké 3.8. Transformation des fruits et légumes pour une conservation à long terme des produits horticoles 3.9. Valorisation par bluttage du tourteau de coton sans gossypol 3.10. Valorisation des coques de café et des boues d'extraction d'huile de palme dans l'alimentation des ovins

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https://bibliotheque.auf.org/index.php?lvl=notice_display&id=541