| Titre : |
Initiation à l'économie agro-alimentaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Louis Malassis, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gérard Ghersi, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Editeur : |
Paris : Hatier |
| Année de publication : |
1992 |
| Collection : |
Universités francophones, ISSN 0993-3948 |
| Importance : |
335 p. |
| Format : |
26 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-218-05014-5 |
| Catégories : |
[Disciplines] Agro-alimentaire
[Disciplines] Agronomie
|
| Mots-clés : |
Agriculture économie Manuels d'enseignement supérieur Alimentation Consommation |
| Résumé : |
L'économie agro-alimentaire analyse l'ensemble des activités qui concourent à la fonction alimentation dans une société donnée, ainsi que les niveaux et modalités de la consommation. Six "secteurs" sont ainsi concernés : l'agriculture, les industries et la distribution agricoles et alimentaires, la restauration, les industries et services liés, le commerce international ainsi que les unités socio-économiques de consommation. "Initiation à l'économie agro-alimentaire" est ainsi nommé car il se situe au niveaudu 2e cycle de l'enseignement Universitaire et Agronomique. Mais un tel manuel voudrait intéresser outre les étudiants, les agronomes, les économistes, les ingénieurs et cadres dont les activités concernent une ou plusieurs composantes de la chaîne alimentaire et, plus généralement, tous les "honnêtes hommes" préoccupés par le grand combat de l'homme contre la faim.
Cet ouvrage est l'œuvre collective de chercheurs et enseignants du Nord et du Sud, portant témoignage de la volonté de construire en commun une formation accessible à tous. |
| En ligne : |
http://www.editions-hatier.fr/ |
| Permalink : |
https://bibliotheque.auf.org/index.php?lvl=notice_display&id=291 |
Initiation à l'économie agro-alimentaire [texte imprimé] / Louis Malassis, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gérard Ghersi, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Hatier, 1992 . - 335 p. ; 26 cm. - ( Universités francophones, ISSN 0993-3948) . ISBN : 978-2-218-05014-5
| Catégories : |
[Disciplines] Agro-alimentaire
[Disciplines] Agronomie
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| Mots-clés : |
Agriculture économie Manuels d'enseignement supérieur Alimentation Consommation |
| Résumé : |
L'économie agro-alimentaire analyse l'ensemble des activités qui concourent à la fonction alimentation dans une société donnée, ainsi que les niveaux et modalités de la consommation. Six "secteurs" sont ainsi concernés : l'agriculture, les industries et la distribution agricoles et alimentaires, la restauration, les industries et services liés, le commerce international ainsi que les unités socio-économiques de consommation. "Initiation à l'économie agro-alimentaire" est ainsi nommé car il se situe au niveaudu 2e cycle de l'enseignement Universitaire et Agronomique. Mais un tel manuel voudrait intéresser outre les étudiants, les agronomes, les économistes, les ingénieurs et cadres dont les activités concernent une ou plusieurs composantes de la chaîne alimentaire et, plus généralement, tous les "honnêtes hommes" préoccupés par le grand combat de l'homme contre la faim.
Cet ouvrage est l'œuvre collective de chercheurs et enseignants du Nord et du Sud, portant témoignage de la volonté de construire en commun une formation accessible à tous. |
| En ligne : |
http://www.editions-hatier.fr/ |
| Permalink : |
https://bibliotheque.auf.org/index.php?lvl=notice_display&id=291 |
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